تتم إدارة فندق Palace من خلال سلسلة الفنادق الفرنسية Sofitel Luxury Hotels ، وهي جزء لا يتجزأ من مشروع إعمار الضخم. يقدم الفندق مناظر خلابة لأطول مبنى في العالم - ناطحة سحاب برج دبي والبحيرة المحيطة.
وقال جان فيليب بيتنكورت ، المدير العام لقصر المدينة القديمة: "نحن سعداء بافتتاح الفندق في الوقت والمكان المناسبين ، حيث يتركز اهتمام العالم كله على مشروع وسط مدينة برج دبي وإمارة دبي ككل. فندق The Palace Hotel هو فندق عصري في وسط مدينة برج دبي ، ويجمع بين سحر القصور العربية وخصوصية منزلك ، وهو مناسب على قدم المساواة لرجال الأعمال والسفر على حد سواء ، وهدفنا الرئيسي هو ضمان تلبية جميع رغبات ورغبات الضيوف مرض و Orens إلى أقصى حد. "
يضم الفندق الرئيسي الجديد ، الذي يعد معلماً آخر في المدينة ، 242 غرفة ديلوكس مفروشة بذوق رفيع ، بما في ذلك 81 جناحًا ، ولكل منها شرفة خاصة تطل على البحيرة أو جزيرة جزيرة المدينة القديمة. يوجد مكتب استقبال يعمل على مدار 24 ساعة في كل طابق. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تعيين خادم شخصي لكل غرفة لضمان أقصى قدر من الخصوصية والراحة للضيوف.
يحتوي الفندق على ثلاثة مطاعم مذهلة ، يوفر كل منها أجواء فريدة ومأكولات راقية. يتميز مطعم Asado ذو الطراز الأرجنتيني ، والمتخصص في اللحوم المشوية ، بتصميم داخلي على شكل كهف وموقد في وسط الغرفة ، حيث يطبخون طعامهم على نار مفتوحة. يقع مطعم Ewaan في اللوبي الرئيسي ، ويقدم بوفيه مفتوح طوال اليوم من مأكولات البحر الأبيض المتوسط. تم افتتاح المطعم الرئيسي Thiptara في نوفمبر 2007. إنه يعمل فقط في المساء ويقدم أفضل المأكولات التايلاندية الملكية.
لأول مرة في تاريخها ، افتتح فندق Sofitel منتجعاً صحياً جديداً في The Palace يُسمى LeSpa. هذا هو المركز الأول لهذه العلامة التجارية في الشرق الأوسط. منطقة السبا - أكثر من 1000 متر مربع ، حيث يتم إنشاء غرف علاج منفصلة للرجال والنساء وحمام تقليدي مغربي ودش استوائي وجيم ومصفف شعر وصالون تجميل Carita.
تعد جزيرة المدينة القديمة ، المصممة أصلاً كمنطقة سكنية ، نقطة جذب بحد ذاتها ، حيث تقدم مجموعة واسعة من المطاعم والترفيه للسكان والزوار على حد سواء. ستأخذ سيارات الأجرة المائية "المتوقفة" عند الأرصفة الضيوف إلى ناطحة سحاب برج دبي ، وإلى مركز سوق البحار للتسوق ، الذي تم تصميمه في بازار شرقي تقليدي ، ودبي مول - أحد أكبر مراكز التسوق والترفيه في العالم.
